【住宿優惠方案】皇家 P 精品飯店 - 普吉島旅遊便宜訂房
又到了跟老婆約定每年出國渡假的時候了
可憐我的荷包又要大失血了~
為了排行程小弟可是耗費苦心啊
又要安排行程，還得預定住宿房間
不過今年就不用像以往那麼麻煩了
因為小弟找到了一家訂房網站，不但能訂房間
而且非常貼心的是還有旅客的住宿評價
就不怕因為訂到地雷旅館導致整個旅遊的心情大受影響了
像小弟這次訂的飯店是【住宿優惠方案】皇家 P 精品飯店 - 普吉島旅遊便宜訂房
價格還挺優的！品質也挺不錯！可以說是值回票價
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
主要設施
- 79 間客房
- 餐廳
- 10 座室外游泳池
- 供應早餐
- 空調
- 每日客房清潔服務
- 洗衣服務
- 行李寄存
- 櫃台服務 (有時間限制)
- 免費無線上網和免費停車
闔家歡樂
- 冰箱
- 獨立浴室
- 免費盥洗用品
- 每日客房清潔服務
- 遮光布/窗簾
- 有線電視服務
附近景點
- 折扣旅館
- 位於噠叻努亞
- 普吉島 3D 藝術博物館 (步行 24 分鐘) 全家旅遊訂房
- 中央節慶普吉購物中心 (步行 34 分鐘)
- 蘇安鑾公園 (步行 5 分鐘)
- 琴普勒查莊園 (步行 15 分鐘)
- 普吉週日夜市 (步行 21 分鐘)
- 普吉峇峇娘惹博物館 (步行 22 分鐘)
- 普吉島周末夜市 (步行 24 分鐘)
- 羅賓遜百貨 (步行 26 分鐘)
- 普吉聚光燈大道 (步行 27 分鐘)
- 拱柱紀念碑與石橋 (步行 32 分鐘)
商品訊息簡述:
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
賽事心得／長野馬拉松達成BQ 痛苦都是想像的 | 路跑 | 運動 | 聯合新聞網
「紀錄不是可以追求的東西，而是努力後自然而然產生的」. } }); } - 關家良一 賽道最後進入了南長野棒球場，距離終點已經不到300公尺。大約28公里開始太陽露臉直曬，終點前處於頭暈時而恍惚狀態下的我，勉強眼睛睜大終點前的計時大看板，顯示著 3:02:5x 有點那麼不真實，原來努力了這麼久我真的辦到了!！ 分享 facebook 意志力最終還是帶我到終點了（B402 Lucas表示：還在那邊給我散步厚） 照片：All Sport報名長野馬的原因1. 前進波馬：好友有機會以BQ成績參加2020波士頓馬拉松，一起去也比較好玩有伴。(BQ: Boston Qualify 即波士頓馬拉松的「成績門檻限制」，才有機會參加此場馬拉松)第一次看到波馬獨角獸🦄️獎牌是R2R波馬女神王小茹帶回的。照片:台北R2R2. 氣候適中：早上八點半開賽大約是10~15 度內，再怎樣熱還是比此時台灣溫度舒服吧！？3. 賽道平坦：路線全程最低點和最高點海拔差小於 45 公尺，所以容易破PB！？4. 賽事時間：每年波馬報名時間為九月中，這期間較近的AIMS認證賽事，除了四月長野馬就是八月底的北海道馬，但是八月底比賽，台灣是大熱天訓練一定會大打折扣的！哎呀，主因一定是第一點，不然一月才經典產品人氣產品排行榜剛跑完渣打馬的我，接著又再跑全馬～可是很虐心的😨🤢，也是知道自己渣打馬很難一次直接進步到3小時05分內（我的BQ資格）這麼多！所以這場是最後的波馬資格保衛賽啊！好友 (左二) Lucas 2018大阪馬2:49:11 與 (左三) 映全 2019國道馬 2:59:19 GarminPB班的目標賽事1月台北渣打馬，僅跑出預設的低低標3小時14分。照片:Garmin不過！！報名後仔細看前輩心得文後，才知道這時的日本是個詭譎多變的季節，這場賽事有遇過大雪與下大雨，當然這時候即便日本也常是天氣很熱！！但是「跑者本來就沒有選擇天氣的權利，只能自己好好努力」，不是嗎？這場賽道狀況呢！？也是報名後才認真研究，前面五公里緩坡，二十公里五輪大橋，三十公里後也不是平路，還有口耳相傳的河堤的一擊必殺大逆風，讓跑者體會什麼是叫做懷疑人生！！看你還敢不敢沒練就來跑！！前一天到善光寺順便巡田水看一下賽道的最高點...還真的很平...很平...有幾個路段實際是看不出來的微上下很緩坡，後半段有經過國道還有河堤橋是需要上下小坡 「我們無法決定天氣，那就決定自己努力一點吧！」 好吧！！知道那麼多的不利因素，那我就賽前練習多努力練習吧，一定可以克服的......吧！！？？不要僥倖只妄想遇到日本的都是好天氣！不要僥倖沒有好好的訓練，想單靠那腎上腺素用力跑！畢竟這是馬拉松是42.195公里 （高速公路基隆跑到林口），不是42公尺！開啟訓練吧！路跑界所謂的全馬賽後坐月子1～2個月（即減低訓練量與休息恢復跟用力吃），我這次當然並～沒～有！原本1月渣打馬的目標設定至少時間在3小時10分內，但僅跑出3小時14分的低低標！當時其實心情是很低潮沮喪的，還好接著是公司北京開會兼尾牙聚會可以散心一下，而剩下週期也很短，也沒有太多時間讓我好好沉澱，僅一周後接著就緊湊的開啟大同猴約12週BQ訓練計劃。但是想著...我只有約12週時間，而且幾乎是得用上個週期的半馬速度...來跑這次全馬的距離！！其實內心很害怕達不到的😩🙈！！有跑步的人就知道那個難度了...來到北京長城散心漂浮一下Hello 我是守護大同高中晚班的大同猴🐒賽前訓練狀況這次時間實在很趕，因此規劃好課表後也是傾聽自己身體反饋中ㄧ邊修正的，也謹記著這次五個要點：1.慢慢跑才會比較快 2.疲勞但不過勞 3.一起吃肌吧 4.定期保養很重要 5.持續.規律還有意志力 最差狀況1.賽前安排一次國道半馬的用馬拉松配速跑，但是沒跑好！本來預定穩穩體感順跑可以90分鐘就好（p4:13～15/km) ，但賽前兩天莫名後背肌痛。比賽中又側腹痛與橫膈膜痛來攪局，別說什麼目標了，更創了近一年的PW 93分鐘 (個人最差成績），信心徹底的瓦解！對於長野馬成績真的沒信心！不～是真的很沒信心！原本這場會DNF的好在遇到好友建祥，掉速的我給他拎我回終點。照片:All Sport2.大約從強化期（Build）開始，即便慢跑p6:00~6:30/km側腹痛常發生，有時接糾結痛只能用半跑走的狀況才緩和，讓我摸不著頭緒；而在巔峰期（Peak）期間，身體是達到負荷最大，這期間很注意戴口罩的我，還是莫名感冒了...就這樣賽前也換了多家診所的藥，還是反覆的狀況，好在原本賽前的大咳嗽，變成偶爾咳一下。（猴按：足足從４月初直到約５月中旬感冒才好～）每次全馬賽前儀式似乎是吃感冒藥...還好這次提早一周到可以趕快調整。最好狀況1.巔峰期(Peak)最長距離37公里：以賽代訓（Long+Tempo）跑課表！一早起床天未亮4點就到中正紀念堂報到！！先跑了約20公里Long（p4:40～p4:45/km)，接著時間差不多趕到旁邊總統府>，6點起跑的發票杯，鳴槍後，就告訴自己今天是來跑課表一定不能爆衝太快，穩住配速Tempo (p4:15/km左右)，最後跑完還可以游刃有餘的收操緩跑5公里，結束這個恐怖的長課。感謝James的拍照，發票杯最後的順力跑出了Ｌ+T課表。照片:James2.賽前二週的兩小時L+T課表：在漸熱的天氣（27.5公里 p4:22/km）大約7成力順利完成，這才讓我真的覺得有機會長野馬跑進BQ 3小時05分的可能性。最後一次好熱長課2小時(27.5公里) 感謝遇到的R2R景美路上競技的大家加油。L+T的課表雖然真的好累，但跑好會很有成就感比跑課表又更有意義的AED Runner：一直自己跑課表身心還是會疲乏，因此抽空安排也是DVTT跑團 AED Runner身份的我，背著AED守護賽道中的跑者；軟骨氣活動：除了安排跑步活動外，更是每次教你一些不一樣的技能；幫忙配速跑課表：這期間抽空與菜菜老師晨跑活動，與初挑戰女子馬或是希望破二的同學配速跑長課，這些活動也是默默給我更有動力，所以一定抽空參加。高雄馬以賽代訓LSD 25km 守護跑者，此次與蘇育德醫師負責完賽時間2小時15分的跑者，照片的(下右二)潘醫師也是BQ跑者。照片:運動筆記，DVTT菜菜老師晨跑活動，破二列車配速練跑。照片:菜菜老師跑步與不一樣的技能學習，每次單元都很有趣 哈哈。照片:軟骨氣每個周末叫醒我的不是鬧鐘，而是出去Long Run！！ 全馬就是屬於長跑，長跑就是常常要長跑，避免不了的就是Long Run，以前也常耳提面命的跟跑全馬的朋友說：如果你無法一週跑超過42公里，那你又怎樣的有自信心一個早上跑超過42公里的距離呢？全馬真的～真的～真的～是一個值得尊敬的距離啊！趕快跪～跪～跪Orz！所以，寧願訓練時辛苦一點也不要比賽時痛苦！真的不是在開玩笑的！🙈🙈主要訓練的12週，每個周末循序漸進扎扎實實的跑了12個Long Run 一月：17km（全馬後一週微LR）- 25k二月：21km - 30km - 25km（AED runner) - 33km 三月：34km - 21km（國道半馬配速）34km- 37km - 34km 四月：2hrs: 27.5km - 接著就是倒數約10～14天努力吃飽與輕鬆跑為主的賽前減量期。12周跑12個Long真的很累呀這段期間感謝最常一起跑的8BQ河濱團與認識的萌少女跑跑班的朋友。這三個月左右跑了約1,270公里，包含了前一個周期在GarminPB班的距離，超過2,500公里連自己都覺得驚嚇！1月13日的渣打馬後開始記錄的距離如下:一月：167公里 二月：371公里 三月：507公里 四月：230公里 (不含全馬) 連同GarminPB班16週與這次14週，足足至少30週時間，距離超過2,500公里。圖片:馬拉松世界出發長野賽前查詢了天氣大概是5~15度還有可能飄雨，肯定是個大破PB的好天氣，但隨著比賽接近溫度又上修來到預估10~20度，心裡開始更緊張與不安...而因為紅眼班機一早到日本肚子很餓（雖然搭廉航時啃了麵包），從機場轉車長野時，先到東京車站內吃了利久牛舌（感謝波馬女神王小茹提供～哈）趕快安撫這陣子側腹痛的肚子，另外，長野車站的Ramen Misoya是先炒過的料還有加蛋，再放入拉麵中，真的很特別又好吃。全馬賽前一周是最輕鬆的除了吃還是吃XD提前到日本的兩天真的很用力吃，搭飛機時，啃麵包；搭新幹線空檔時，啃麵包；在善光寺和逛街時，還是繼續抽空啃麵包XD，三餐當然除了拉麵還是吃拉麵為主，也為了緩和賽前所有緊張的心情，也不小心路過輕井澤Outlet買個勾勾衣，還有到長野的善光寺拜拜希望乞求順利完跑達BQ。善光寺前拜拜後來個漂浮照放鬆一下賽前把補給裝備排排站再次檢查確認賽前裝備檢查與預計補給的時間，僅搭配喝大會的水或運動飲料 1.32Gi能量膠：賽前30分鐘（紅色Amino），7km，15km，22km，30km，35km 2.32Gi咖啡因和TOP SPEED：30km，38km (讓最後興奮衝一個！) 3.BCAA：賽前30分鐘，20km，30km（稍緩解延後一點疲勞!! 但沒有練夠還是一樣的XD）4.32Gi電解質膠: 28km（聽說防抽筋？）賽前一天的三餐進食都會提早，晚餐也一定大約6點吃完，接著回家再次檢查裝備後，就準備睡覺！？ 不！！再吃一下麵包或是八寶粥XD，大約9點前睡覺也要記得多喝水（讓筋膜保持彈性！）睡前一樣吃飽！這樣才好...上路啊，畢竟42.195公里😨😨比賽當天：出門跑個Long而已賽前收到大家滿滿祝福加油打氣「量夠了，上場就別想太多了，都是多餘的」 「穩穩跑 我們在台灣幫你加油」 「享受比賽 加油🤜🤛」 ( 可是講的這個人好像沒有享受過...XD 哈哈「加油 加油 幫你集氣」 想著這12週時間辛苦跑了12個Long，三個月跑了距離超過1200公里，今天也只是出門跑個Long，只是有點長還有點快呢...>>距離有點長...大約42.195公里 😐😐>>配速有點快...大約上個週期半馬配速 (p4:15～4:18/km) 🙈🙈想想自己練了這麼久會緊張嗎！？ 不會啊！才怪！......真的很感謝大家很溫暖的加油打氣很緊張的我感謝大家加油外，還收到瑋琳姐的天外飛來一筆加油，讓我爆笑的緩和情緒一早的天氣比預期的有點冷約10～12度，似乎風也不像昨天大，還好不是前天周六那一早就是太陽直曬熱天，我們也嘀咕著這場是個破PB的好日子！而忘了帶雨衣的我微發抖，還好剛才遇到同為台灣來的Fred，讓給這次一定要帶個BQ的我。長野馬拉松不愧是IAAF銅標認證賽事，規模雖然與東京馬和大阪馬動輒三萬人相比少了許多，僅有一萬人左右的中型賽事，但場地規劃很好 (畢竟也辦了21屆了XD) 我們三人先到了規劃的跑者暖身區緩跑暖身，現在心情一樣很緊張，是一場我得全力以赴不能出狀況的賽事啊！！是比PB更重要的BQ (抖~~)依照成績的號碼，一萬多人賽事排第1005編號 ；暖身的棒球場起跑前的內心戲是...右手輕摸橫膈膜希望他這三小時冷靜一下，還有也摸了肚子的側腹跟它對話：「嘿！這幾天帶你吃好料，今天好好乖乖啊！」也習慣拍了拍雙腳小腿肚~告訴它：等等放輕鬆一起加油了！長野馬拉松編號1005跑者 張宏志準備好了！給瑞哥Gary也一再叮嚀的「慢！提！穩！放！」也是有記得5！4！3！2！1！鳴槍！起跑至善光寺前起跑後，前面些許的小下坡後，接著為一路5公里上坡不用錢的的路段，較陡的為善光寺前的200～300公尺，就這樣一路穩定的過了這第一關，這路段也是整個賽道比較高點處。>前面5公里下坡最快穩在配速p4:05～4:10/km，上坡稍慢在p4:15～4:20/km就好，我們三人也隨時確認配速，避免前面興奮過快，我也告訴著自己趕快調整好呼吸。感謝Lucas和Fred穩穩帶我穩住順利過第一個大魔王。圖片:All Sport5公里過後這一區段也是跑者最容易興奮過快配速的前半段，我們提升速度在目標馬拉松配速在p4:10～4:15/km左右而已，稍微不小心過快就提醒配速壓回，預計一直保持著這配速至少到20公里的五輪橋左右，當然速度很快的日本跑者前面一路咻～咻～咻的刷卡我們。這路段也是逐漸跑往郊區的路線，但還是蠻多在甘巴爹 很熱情自發性的日本民眾，但我沒有特別給予回應（畢竟比起大阪馬櫻花妹少了許多～誤～），是很專注在自己的體感順暢度還有呼吸節奏。穩住!!穩住!!穩住!! 是這樣吿訴著自己！ 配速手環提醒著要前面要 慢！慢！一定要穩住！！還有38公里就想像自己來到中正紀念堂。21公里半馬處一直保持體感順暢的7成力巡航跑著，經過半馬處顯示時間是1:29:5x 左右，破了自己期許半馬成績的PB90分鐘，雖然很感動但畢竟全馬的重點是30公里之後，而他比價撿便宜便宜團購們也偶爾轉頭看一下我的狀況，我也回報著說p4:10～15/km心率還可以！肌肉還可以之類的話，讓他們繼續安穩地的配速，大腿也可能這次提前減量得宜沒有絲毫沈重，其實直到半馬處都覺得自己有機會Sub3大約兩周前的感冒直到比賽這天還是喉嚨微恙，雖然偶爾的突然咳嗽，但呼吸還算順暢，就這樣穩住了第二道關卡微緩上坡的五輪大橋區段。 先看到補給站的一樣會提醒著：前面有水站！！ 前面有水站！！ 記得補水！！ 記得能量膠！！我也於這個水站吃下了第二包能量膠。 五輪大橋附近Lucas帶前面，Fred在後3~5步距離壓陣。圖片:All Sport約莫30公里不到原本涼爽的陰天，白雲從本來的手牽手逐漸慢慢地分手了...溫度雖然僅有15度，但這可是無雲的太陽直曬且後半馬身體引擎過熱下~體感開始母湯了！已經身體冒煙衝破25度C！ 心理只...想(ㄓㄡˋ)著(ㄇㄚˋ) ！哇 (ㄍㄢ) ~好熱！好熱！ 好熱！心想著:見好就收見不好就收，見好熱要趕快收XD 跑越慢越熱啊~~這時候的我配速也逐漸掉出p4:15/km，而Sub249的Lucas在此時也因為膀胱快要炸裂，先上個廁所一分鐘後，再開個p3:50/km配速追上我，大概深怕ㄧ不在我就沒有嘎屌配速了！？還是因為速度太慢！其實他想跑一下間歇！？（猴子問號🐒❗️❓）我與Fred(藍衣)在前面，（影片後30秒白色跑衣）Lucas故意尿急廁所後追上，才可以趁機跑個間歇p3:50/km （猴子問號🐒❗️❓） 影片:長野馬官方35公里經過大會35公里處與時間顯示著 2:29:xx ，開始掉速的我也讓Lucus不斷的回頭看我在不在！還有報配速的頻率更高了！「Lucas: 420了！420了！~ 425了！425了！」 「Lucas: 掉速了！」（其實是想要說，你還給我在那邊散步啊！）數學沒很好的我也快速的心算一下，如果掉出p4:25/km 別說拿一個BQ了，連PB都很危險的！所以此刻的我一聽到p4:25/km 會記得一定要趕快擺起手！跑起來！從這裡開始Lucas的回頭率真的很高，也是讓我覺得我真的要多努力才不會被抓到很費力XDD，因為曬得頭暈關係雙腳也十分的沉重抬不起，以為配速掉到5分速，看了一下錶還在p4:25/km 不敢置信～感動啊😭😭 天氣很熱 Lucas回頭一直說掉配速了XD， 後來Fred稍緩體感順跑。影片:長野馬官方每到賽事後半段總是心裡常常這樣激勵著自己「都已經走這麼遠了，就別介意再多走一段吧」 可惡啊～～～心裡的惡魔此熱銷商品網友開箱介紹時卻又冒出頭說：停下來吧！休息一下再跑！已經差點跟Lucas說：我～～～可以休息10秒嗎！10秒就好！ 但還是沒有勇氣喊出來！（不過經過水站有偷偷掉速５秒休息，事後知道還是被他發現...）但...還好天使也很快出現了說：張宏志！擺手！擺起來！擺手就會抬腳了！頭有點暈，不是靠什麼肌力再撐～～～而是只有自己的意志力。河堤旁的滿滿油菜花田和櫻花，根本無心欣賞啊～～這個大太陽直曬，對於習慣天冷的日本人也越來越多人掉速，看著他們真的都是用生命在跑，還有一幕看到抽筋跌倒的日本人，還半爬走的繼續跑著，這時我也覺得身體處於失控邊緣，再快可能暈倒！但再慢也就沒有BQ！(此時也看著那個，在28公里中拿了包大罐Amino能量膠的Lucas，都沒放棄沒丟掉能量膠了，我也要有這種堅持的精神（猴子問號🐒❗️❓）)滿滿油菜花田配上大太陽根本無心欣賞啊！照片:All Sport38公里嘎屌！撐住！再四公里 ！中正兩圈就到終點了！38公里就想像與大家共跑的中正廟，時間會比較快一點！？(一旁的國宇也3小時01分達BQ了) 照片:台北R2R於是開始想像著～自己來到最熟悉一圈兩公里的中正紀念堂，真的只要兩圈！只要兩圈！你很棒，再跑兩圈就是終點了！身體很疲憊但這是想著這次好多人幫助我還有賽前鼓勵我，或是用線上App追蹤打氣（雖然有人應該是早上邊睡醒又邊看又邊睡），比我更相信自己的大家，這些其實都是我在最後幾公里給我動力的來源，如果要放棄也要到終點在放棄啊！ 真心感謝大家的線上應援或是賽前加油。最後2公里這時候已經幾乎氣力放盡，雙腿抬不起來配速掉到p4:40～4:50/km，一直到最後進入棒球場200公尺不到，看了大會時間顯示，知道自己即便現在抽筋定竿再拉個筋爬回終點！還是前面突然一個窟辣讓我跌倒個狗吃屎！雖然已無法Sub3，但至少帶PB也達到BQ成績！還在邊彌留晃神的我，此時Lucas也回頭叫我Go~Go～Go（然後Lucas帶著他還在手中的能量膠噴出去了～～我被開了200m（猴子問號🐒❗️❓）) 哈哈哈 ，不是啦 其實他示意我跟上，可2018流行商品熱賣產品是我真的頭好暈雙腿好重好重！從28公里拿在手中的能量膠也不放棄的Lucas 與 #到了叫我 真的是快睡著的我😪😪。照片:All Sport抵達終點這瞬間，已沒力癱軟頭暈想倒地，Lucas 和也接著到終點的Fred也攙扶著我，很感動也覺得不可置信！我竟然進步那麼多！我知道除了累積一定也是有奇蹟！跑完當下體會到原來剛才的痛苦都是想像的！撐住一定可以過去的！完賽時太陽更大了，感謝你們讓我撐住了記得GarminPB班校長林駿豪說過：無法做到每次很好，那就做到單次最好！」 也許訓練期間都會有狀況不好的，但這次比賽努力做到最好了！謝謝那個繼續再努力12週進步了12分鐘～努力撐住不放棄的自己😊波馬的門檻設計真的很是「很恰到的累啊🤢😨🥵」！～常聽到的那句「波馬不是給天賦異稟的人跑的，而是給努力的人跑的」錶按時間: 03:02:37大會時間: 03:02:59不管下次全馬有沒有Sub3，至少心情是輕鬆的，附上與哥哥和姪女的飄浮解脫照XDD也是在全馬賽後坐月子的記錄證XDD 他是熱騰騰的一個月後才寄來台灣，也讓我知道不能再拖稿了在長野車站拍了張留下最後給予滿滿回憶的長野By 猴🐒
關於「出去吃飯」這一事 品評餐廳的６大要點 | 旅遊 | 聯合新聞網
常有人問我該去哪裡吃飯。如果是夠熟的朋友，往往捎來一句訊息，告訴我一個場合，我就要生出答案；交情再好一點的，乾脆直接打電話給我，與我即時討論需求與考量，我也苦口婆心、量身打造，宛如法律諮詢般，還沒有收費。其實這些事通常都不干我的事，但我就是雞婆，不忍心看見朋友吃了一餐不開心的飯。沒錯，不是「不好吃」，而是「不開心」，因為吃飯完全是一種心理活動，與情緒感受同步牽連，在生理狀態沒有異常的情況下，用餐經驗是否美妙，實在關乎天時、地利、人和。若心情不美麗，吃什麼美食都黯淡，而影響心情的因素，實在太多太幽微了。. } }); } 2018 RAW海鱺魚與茄子，概念來自砂鍋魚頭。 圖／摘自二魚文化 分享 facebook 怎麼判斷一間餐廳好不好？因為我太清楚，吃到一餐開心的飯，可以感覺多幸福。人一天要吃三餐，等於一天至少有三次開心的機會，美食相伴，喜樂常在。現下美食資訊爆炸氾濫，大至米其林、世界五十最佳餐廳，小至親朋好友臉書上的打卡，我們渴望別人告知去哪吃、怎麼吃，我們想要複製別人的美食經驗，好讓自己也快活一場。資訊交換就在滑指間，避開地雷不過就是微秒上下的事情，為什麼還要以身試險呢？我就成為其中一個美食資訊的「供應商」。蒐集餐廳資訊、判斷餐廳水準成為我的日常作業，我有吃不完的飯，自己吃、跟朋友吃、跟公關吃、跟陌生人吃，我拍照、記筆記、問問題，吃一頓飯不是動動嘴巴就好，也不是吃完就算，放下碗筷刀叉後，我的工作才開始。薑是老的辣，美食家也要吃得夠多才懂得夠深。我不敢說我的美食閱歷有多豐富，永遠人外有人天外有天，但我確實累積了一些經驗，形成了我自己品評餐廳的一套判準。怎麼判斷一間餐廳好不好？我會這麼看：一、廚師或經營團隊的背景廚師待過什麼店，或經營團隊開過什麼店，至關重要。雖然素人開店不乏成功案例，名店修業也未必保證品質，然而履歷一攤開，就知功力有沒有。這項判準，在西餐廳尤其明顯。此與西餐廚師的養成方式有關，許多人循著廚藝學校、知名餐廳、獨立開店的路徑，就算沒念過廚藝學校，在哪些餐廳工作過，也是孕育其烹飪風格的重要因素。一位新開店的廚師如果待過名廚麾下，會更讓人拭目以待。許多國外名廚如喬艾爾．侯布雄(Joël Robuchon)、湯瑪斯．凱勒(Thomas Keller)、費蘭．阿德里亞(Ferran Adri&精選必買agrave;)、雷內．雷次比(René Redzepi)等人，更培育出無數餐飲人才，開枝散葉，長出一張又一張的族譜，而隨著台灣廚師出國修業者眾，或外國廚師來台開業，這樣的族譜，也逐漸延伸到台灣。日本料理講究技藝傳承，名店履歷也往往有加分效果；台菜、中菜則大多信賴老字號，廚師往往是沒有名字、沒有面孔的人，新店認明履歷這套比較不管用。二、餐廳的模樣有了店名後，請先上網查詢，看看菜的樣子、菜單開法、店內環境。網路是查詢餐廳資訊最重要的工具，以台灣餐廳而言，美食部落格往往提供了鉅細靡遺的線索（從每一頁菜單到廁所乾不乾淨），如果是美食部落格還未報導的新開店，也可上臉書、Instagram查詢是否有粉絲專頁；若是國外餐廳，還有食評網站可供參考，日本可用Tabelog，美國可用Yelp，香港可用OpenRice。RAW 2019年1月的冬季布置。 圖／摘自二魚文化 分享 facebook 如何由照片、文字敘述判斷一間餐廳的優劣？這得靠「品味」的累積。判斷餐廳好壞的功力，必須靠美食經驗來養成，你必須吃過夠多的好餐廳，才會知道好餐廳長什麼模樣，也才擁有好品味。該如何從照片就看出一道菜好不好吃，我很難言傳，只能告訴你料理有些基本常識，譬如直火加熱的烹調，煎、烤、炸、炒，該上色就要上色，該酥脆就要酥脆，該保持濕潤就該保持濕潤，如果炸物看起來蒼白軟趴，熱炒沒有油亮閃爍，燒烤欠缺焦脆邊緣，味道恐怕都不會好。有時涉及一道菜的正統做法，譬如白酒蛤蜊義大利麵被湯汁淹沒了，樣子就不對；新加坡海南雞飯沒有附上黑醬油，就不夠正宗。如何判斷一道料理的風味組合、食材搭配，更講究經驗值，譬如鴨肝料理常搭上酸甜的配菜，莓果類尤多，這種組合通常不會錯，但在新派創作料理盛行之下，愈來愈沒有規則可循；有時也會反映飲食潮流，譬如藜麥大行其道，菜單上有藜麥或許會讓你眼睛一亮。另外有些反指標，例如沙拉用俗稱美生菜的結球萵苣（還加上葡萄乾與美乃滋），或排餐的配菜有水煮綠花椰，或不論什麼都淋上濃縮巴薩米可酒醋，大概就可得知這間餐廳水準在哪。至於菜色的視覺美感、料理與空間的搭配性、餐廳的整體氛圍，就更仰賴經驗來區辨了。一般而言，在大都會比較容易出現面面俱到的餐廳， 若有機會多去這些地方觀察，會更有心得。logy 2019春季菜單，白蘆筍與百合根麵疙瘩。 圖／摘自二魚文化 分享 facebook 三、偏好獨立、手作，排斥連鎖、工業化篩選餐廳的指標，基本原則是，偏好獨立、手作、有個性的店家，排斥連鎖、大量生產、隨處可見的機構。但並非沒有例外，譬如鼎泰豐仍然是我吃江浙點心的安全牌；艾倫．杜卡斯（Alain Ducasse）、喬艾爾．侯布雄（Joël Robuchon）即便已建立橫跨世界多地的餐飲帝國，旗下餐廳仍具備一定水準。與連鎖店家比較，獨立店家的用餐體驗通常獨一無二，店主往往親力親為，無論料理、空間都能反映店主的個性，如果店主就是主廚更好，人、店更為合一。這樣的店家做到極致，就是創辦主廚親自掌杓的fine dining餐廳，他們不當空中飛人搶手商品，用最高標準固守著一間店，每次去都能保證吃到他親手料理的菜，而且只能在這裡吃到，食客與餐廳因此產生強烈的連結。MUME黃金果甜點。 圖／摘自二魚文化 分享 facebook 四、地理範圍、菜系愈特定愈好中國菜有魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜，義大利菜有北義的皮埃蒙特（Piedmont）、中義的托斯卡尼（Tuscany）、南義的薩丁尼亞（Sardinia）。你說的中國菜是什麼菜？義大利菜又豈止披薩與義大利麵？挑選餐廳，地理範圍或菜系能愈特定愈好。愈特定通常代表愈正宗，就像我們去到歐美，很怕遇到一間日本餐廳從壽司、串燒一路賣到拉麵，愈能特定愈有專精，品質愈有保證。五、傳統菜愈有歷史愈好如果是吃傳統菜，通常愈有歷史的店家做得愈好。以台灣而言，這種情況通常出現在中菜、台菜或小吃，一方面是老味道歷久彌新，二方面也是傳承不易，與西餐、日本料理的發展大相逕庭。六、異國菜愈異國愈好如果是吃異國菜，通常愈與該國民族有關連愈好，無論是由該國的主廚烹飪，或多有該國人民光顧。一間位於台中的印尼餐廳，如果裡頭坐滿了印尼人，通常比較值得信生日送禮推薦熱門產品賴；在美國，由中國人開的日本餐廳，由墨西哥人掌廚，他捏出來的壽司十之八九不像樣。當你知道怎麼判斷一間餐廳的優劣，並建立起自己的口袋名單後，就可以依據吃飯情境挑選餐廳了。Impro網購人氣產品限定折扣價mptu by Paul Lee的招牌甜點是吸飽白巧克力醬汁的麵包丁，刨上冷凍鴨肝。 圖／摘自二魚文化 分享 facebook 「地瓜葉、海瓜子」是稗田良平主廚展現祥雲龍吟在地精神的經典之作。 圖／摘自二魚文化 分享 facebook
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